Ruanda 200g Malta
Izcelsmes valsts: Ruanda
Ferma: Kabuye
Apstrādes stacija: Kinini
Augstums: 1850-2200 m v.j.l.
Šķirne: ArabikaVariācija: Bourbon
Apstrādes veids: Slapjš
Grauzdējums: Vidējs
Garšu nianses: citrusaugļi, šokolāde, karamele
Pagatavošanas ieteikumi: Apliet ar filtrētu, bet ne verdošu ūdeni
Mēs iesakām šo kafiju pagatavot ar filtra aparātu, franču presi, dažādiem filtra konusiem vai vienkārši apliet krūzītē.
Šī burvīgā kafija no Ruandas ziemeļu provinces plantācijas Kabuye ir novākta 1850-2200m v.j.l., tad tā tiek transportēta uz apstrādes staciju Kinini. Šeit kafija tiek apstrādāta izmantojot slapjo apstrādes veidu – kafijas ķirša miziņa tiek nokasīta ar speciālu iekārtu un tad kafijas pupiņas ar atlikušo slāni tiek mērcētas ūdenī no 5-20 stundām, atkarībā no fermentācijas procesa ātruma. Tad kafijas pupiņas tiek žāvētas tiešos saules staros apmēram 15 dienas, atkarībā no saules intensitātes. Visus procesus rūpīgi uzrauga kvalitātes kontrolieris. Šī kafija aug ļoti pateicīgā vietā un kaimiņu saimniecību audzētās kafijas ir ļoti augstu novērtētas Cup of Excellence sacensībās.
